Τι είναι το Bistro:
Το Bistro, στον κόσμο της γαστρονομίας, αναφέρεται σε ένα μικρό εστιατόριο με ποιοτική κουζίνα που διευθύνεται συνήθως από τους ιδιοκτήτες του.
Η λέξη μπιστρό προέρχεται από τα γαλλικά Μπρίστοτ, που αναφέρεται σε ένα μικρό μέρος όπου σερβίρονται απλά πιάτα σε προσιτές τιμές. Η αρχική ιδέα του μπιστρό Τα γαλλικά έχουν αλλάξει σε ένα μικρό εστιατόριο που προσφέρει ειδικές γαστρονομικές εμπειρίες συνοδευόμενη από μια επιλογή κρασιών ποιότητας.
Το μπιστρό ειδικεύεται σε διαφορετικούς τύπους μενού. Για παράδειγμα, υπάρχει το μπιστρό κρασί , του οποίου το κοινό εκτιμά το καλό κρασί, και υπάρχουν επίσης οι εστιατόρια μπιστρό (εστιατόριο μπιστρό), το καθένα με ειδικότητα, προσφέροντας μια υπηρεσία και γεύσεις που δεν μπορούν να βρεθούν σε έναν κανονικό χώρο. Για το λόγο αυτό, ένα μπιστρό είναι συνώνυμο με την υψηλή κουζίνα και σχετίζεται επίσης με το φαγητό. καλοφαγάς.
Τα μπιστρό είναι μικρά για να διατηρούν την ποιότητα και την αποκλειστικότητα. Πολλοί από αυτούς τους τύπους εστιατορίων ή καφέ είναι υποψήφιοι για σημαντικά βραβεία στον κόσμο της γαστρονομίας, όπως το διάσημο αστέρι Michelin.
Η ιδέα του μπιστρό σχεδιάστηκε για την αρχική γαλλική έννοια του α bon vivant, εκείνο το άτομο που εκτιμά και γνωρίζει καλό φαγητό συνοδευόμενο από ένα καλό ποτό. ένας κομψός κύριος με εκλεπτυσμένες γεύσεις.
