Τι είναι το μείγμα:
Ένα μείγμα είναι το συνδυασμός ή ένωση δύο ή περισσότερων στοιχείων ή συστατικών που μπορεί να βρεθεί σε οποιαδήποτε κατάσταση της ύλης.
Ανάλογα με τη φύση των στοιχείων, το μείγμα μπορεί να είναι μουσικό, κοινωνικό, φυσικό, χημικό ή άλλων ουσιών.
Τα μουσικά μίγματα ονομάζονται συνδυασμός μουσικών ειδών ή μουσικών αποσπασμάτων που γίνονται μέσω μιας διαδικασίας ηχογράφησης και επεξεργασίας ήχου.
Τα κοινωνικά μείγματα υποδηλώνουν γενικά την ποικιλομορφία σε έναν πληθυσμό ή μια κοινωνία, όπως πολιτισμικά, εθνοτικά ή κοινωνικά ταξικά μίγματα που δημιουργούν πολιτιστική ποικιλομορφία και ανοχή.
Τα μίγματα χρωμάτων χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία χρωμάτων ενός ειδικού χρώματος, για παράδειγμα, το βιολετί είναι ένα μείγμα μεταξύ κόκκινων και μπλε ή μίξεων χρωμάτων CMYK (Κυανό, ματζέντα, κίτρινο, κλειδί) για έγχρωμη εκτύπωση αντισταθμίζεται.
ο φυσικά μίγματα Είναι εκείνα στα οποία δεν υπάρχει ένωση των στοιχείων αλλά υπάρχει εγγύτητα. Τα φυσικά μείγματα δεν δημιουργούν νέες ουσίες και δεν δημιουργούν χημικές αντιδράσεις όπως νερό, χώμα και άμμο.
Τα φυσικά μείγματα επηρεάζουν συχνά τις φυσικές ιδιότητες των ουσιών.
ο χημικά μείγματα, από την άλλη πλευρά, είναι εκείνα στα οποία τα στοιχεία ενώνονται μεταξύ τους και δημιουργούν χημικές αντιδράσεις. Αυτές οι αντιδράσεις συχνά δημιουργούν νέες ουσίες, όπως ανάμιξη χημικών ουσιών για τη δημιουργία κραμάτων.
Υπό αυτήν την έννοια, τα χημικά μείγματα μεταβάλλουν τις χημικές ιδιότητες των ουσιών.
Γενικά, όλα τα μείγματα ταξινομούνται σε Ομοιογενή μείγματα, όταν δεν είναι δυνατή η διάκριση των στοιχείων που το συνθέτουν και ετερογενή μίγματα, όταν είναι δυνατόν να διαφοροποιηθεί η σύνθεσή του.
Τύποι μίξης
Από το μείγμα των διαφόρων ουσιών, μπορούν να ληφθούν τύποι μιγμάτων. Τα περισσότερα κοινά είναι:
- Κράματα: συνδυασμός μεταλλικών στοιχείων.
- Λύσεις: μείγμα δύο καθαρών ουσιών που δεν αντιδρούν μεταξύ τους.
- Κολλοειδή: μείγμα μικρών σωματιδίων που αιωρούνται σε ένα υγρό. Για παράδειγμα, καπνός.
- Αναστολές: μείγμα στερεού αποτελούμενο από μικρά σωματίδια, όπως σκόνη, που ενώνονται με μια υγρή ουσία.
Υπό αυτήν την έννοια, μπορούμε να παρατηρήσουμε ότι στην καθημερινή μας ζωή βρίσκουμε πολλά μίγματα, για παράδειγμα, μια λοσιόν σώματος, μια σούπα, μια σαλάτα, το σκυρόδεμα των τοίχων, τον αέρα, ένα μείγμα χρωμάτων, μεταξύ άλλων.
Ταξινόμηση μειγμάτων
Υπάρχουν δύο κατηγορίες μιγμάτων που ονομάζονται ομοιογενή και ετερογενή.
Ομοιογενές μείγμα
Το ομοιογενές μείγμα είναι ένας ομοιόμορφος ή συνεπής συνδυασμός σε όλα τα μέρη που σχηματίζουν το διάλυμα, στο οποίο μια διαλυμένη ουσία διαλύεται σε έναν διαλύτη. Για παράδειγμα, όταν μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη διαλύεται σε ένα ποτήρι νερό.
Άλλα παραδείγματα ομοιογενούς μείγματος είναι μεταξύ άλλων το λάδι, ο αέρας, το γάλα, η μαγιονέζα.
Ετερογενές μείγμα
Το ετερογενές μείγμα στερείται ομοιομορφίας, επομένως οι ουσίες ή τα στοιχεία που απαρτίζουν το μείγμα μπορούν να διακριθούν. Για παράδειγμα, σε γρανίτη μπορείτε να δείτε τις πέτρες που το συνθέτουν, σε μια σαλάτα τα συστατικά διαφοροποιούνται ή το αίμα του οποίου τα συστατικά μπορούν να διαφοροποιηθούν μεταξύ τους.
Μέθοδοι διαχωρισμού μείγματος
Οι μέθοδοι διαχωρισμού των στοιχείων ενός μείγματος είναι διαφορετικές εάν είναι ένα ομοιογενές μείγμα ή ένα ετερογενές μείγμα και θα βοηθήσουν να προσδιοριστεί εάν είναι ένα ή το άλλο.
Για ομοιογενή μείγματα Οι ακόλουθες μέθοδοι χρησιμοποιούνται για το διαχωρισμό της διαλυμένης ουσίας από το διαλύτη:
- ο εξαγωγή: διαφοροποίηση της διαλυτότητας έναντι του διαλύτη, π.χ. διαχωρισμός του ιωδίου από το νερό.
- ο χρωματογραφία: αλληλεπίδραση διαλυτών σε διαφορετικές φάσεις, για παράδειγμα, απόκτηση κατηγοριών χλωροφύλλης.
- ο αποκρυστάλλωση: στερεοποίηση της διαλυμένης ουσίας, για παράδειγμα, λήψη ζάχαρης από το νερό.
- ο εξάτμιση: αύξηση της θερμοκρασίας για την απομάκρυνση του διαλύτη, για παράδειγμα θαλασσινό αλάτι.
- ο απόσταξη: χρήση σημείων βρασμού, για παράδειγμα αιθέρια έλαια.
Σε ετερογενή μίγματα μπορούμε να βρούμε τις ακόλουθες μεθόδους διαχωρισμού:
- ο διήθηση, για παράδειγμα, από πόσιμο νερό που διαχωρίζει το στερεό από το υγρό.
- ο κοσκίνισμα, για παράδειγμα, για δομικά υλικά που λαμβάνουν άμμο από λάσπη.
- ο φυγοκέντρηση, για παράδειγμα, από βρεγμένα ρούχα στο πλυντήριο.
- ο μαγνήτιση, για παράδειγμα, από μέταλλα άλλων στερεών
- ο μεταγγίσεις, για παράδειγμα, από ιζήματα κρασιού.
