Τι είναι η Milpa:
Ένα χωράφι καλείται και τα δύο α κομμάτι γης ως το τεχνική καλλιέργειας μέσω της οποίας συγκομίζονται διάφοροι τύποι καλαμποκιού, φασολιών και κολοκύθας.
Η λέξη milpa προέρχεται από το náhualt χιλιοστά που σημαίνει "σπαρμένο οικόπεδο" και του ψωμί που μεταφράζεται ως "παραπάνω", και γι 'αυτό το milpa σημαίνει "πάνω από το σπαρμένο οικόπεδο". Το milpa είναι επίσης γνωστό με τα ακόλουθα ονόματα: παραδοσιακό milpa, Mesoamerican milpa ή τις τρεις αδελφές, με τις τελευταίες να είναι κυρίως η καλλιέργεια καλαμποκιού, φασολιών και σκουός.
Το χωράφι είναι ένα αρχαία καλλιεργητική τεχνική που χρησιμοποιείται από αυτόχθονες πληθυσμούς στη Μεσοαμερική και που κάνουν ακόμα πολλοί αγρότες, ειδικά σε ορισμένες περιοχές του Μεξικού. Το κύριο πλεονέκτημα του milpa είναι η απόκτηση μιας ποικιλίας φυτικών τροφών που επιτρέπουν την ικανοποίηση των βασικών διατροφικών αναγκών με ισορροπημένο τρόπο.
Το χωράφι είναι ένα τεχνική καλλιέργειας που δεν καταστρέφει ή δεν κουράζει τα εδάφη, καθώς και το καλαμπόκι, τα φασόλια και η σκουός συμπληρώνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να διατηρήσουν το έδαφος σε καλή κατάσταση. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να προστεθούν χημικές ουσίες που παρεμβαίνουν στις καλλιέργειες και την ποιότητα του εδάφους, όπως συμβαίνει σε άλλες περιπτώσεις, όπως το ρύζι, μεταξύ άλλων.
Αυτό καθιστά το milpa πολύ παραγωγικό και ακόμη και οικολογικό επειδή δεν χρειάζεται χημικά ή μεγάλα μηχανήματα κατά τη διάρκεια της γεωργικής δραστηριότητας, αν και ορισμένες από τις προγονικές τεχνικές του έχουν τροποποιηθεί.
Επομένως, στο milpa μπορείτε να μαζέψετε διάφορα λαχανικά, πέρα από το καλαμπόκι, τα φασόλια και το σκουός, ώστε να μπορείτε επίσης να προσθέσετε, μεταξύ άλλων, ντομάτες, quelite και τσίλι.
Ομοίως, το milpa επίσης χαρακτηρίζεται από τη διαμόρφωση ενός πλούσιου και ποικίλου οικοσυστήματος αναπτύχθηκε σε ένα μικρό κομμάτι γης, στο οποίο φυτεύονται φυτά και συγκομίζονται λαχανικά που διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους και τα ανταλλάσσουν μεταξύ φυτών.
Επιπλέον, τα έντομα που φθάνουν δρουν στην επικονίαση και ελέγχουν τα παράσιτα και, επιπλέον, τα ζώα έρχονται επίσης στα χωράφια που αναζητούν τροφή και χρησιμοποιούνται από τους ανθρώπους ως σύνολο.
Ως εκ τούτου, το χωράφι είναι ένα οικοσύστημα στο οποίο χρησιμοποιούνται όλα, ακόμη και το γεγονός ότι τα μεγάλα φύλλα του φυτού κολοκύθας παρέχουν σκιά και δεν επιτρέπουν την ανάπτυξη ζιζανίων.
Ωστόσο, υπάρχουν milpas που βρίσκονται σε τροπικές και υγρές ζώνες στις οποίες οι αγρότες, πριν ξεκινήσουν τη διαδικασία καλλιέργειας, πραγματοποιούν μια διαδικασία καθαρισμού της γης και καίνε τα παλιά λαχανικά και στη συνέχεια επωφεληθούν από τα θρεπτικά συστατικά που παρέχονται από τις στάχτες.
Για το λόγο αυτό, το milpa θεωρείται από ορισμένους ειδικούς ως τεχνική βιολογικής καλλιέργειας που επιτρέπει την ισορροπία της φυσικής και της ανθρώπινης ζωής. Η milpa, από την προ-ισπανική αρχαιότητα, επέτρεψε στα ανθρώπινα όντα να επεκτείνουν τις πηγές τροφίμων τους και να δημιουργήσουν κοινωνικές ομάδες γύρω τους που ανέπτυξαν τη γεωργία χωρίς να βλάψουν το περιβάλλον.
Ωστόσο, παρόλο που εξακολουθούν να υπάρχουν milpas σε διάφορες περιοχές και χώρες, αυτό έχει επηρεαστεί αρνητικά από τα σύγχρονα συστήματα παραγωγής, προκαλώντας στους αγρότες να εγκαταλείψουν τα λιγότερο παραγωγικά αγροτικά συστήματα και τεχνικές.
