Τι είναι η κυτταρική μεμβράνη:
Η κυτταρική μεμβράνη είναι το τείχος που τα κύτταρα τους επιτρέπουν να παραμείνουν ανεξάρτητα από το εξωτερικό περιβάλλον.
Η κυτταρική μεμβράνη, που ονομάζεται επίσης μεμβράνη πλάσματος, στεγάζει μια πρωτοπλασματική μάζα που περιέχει άλλα στοιχεία όπως ο πυρήνας ή τα οργανίδια.
Στη μελέτη της κυτταρικής βιολογίας, η λειτουργία της κυτταρικής μεμβράνης είναι να προστατεύει και να διατηρεί την ακεραιότητα του κυττάρου.
Εκτός από την κύρια λειτουργία του, η μεμβράνη του πλάσματος ή το πλασμάλωμα βοηθά επίσης την επιλεκτική διαπερατότητα, χρησιμεύοντας ως προστατευτικό τοίχωμα έναντι ανεπιθύμητων μορίων και επιτρέποντας σε άλλους να περάσουν στο κύτταρο.
Η κυτταρική μεμβράνη χαρακτηρίζεται από την προώθηση της αλληλεπίδρασης με στοιχεία εντός του κυτοπλάσματος, προκαλώντας τις επιθυμητές αποκρίσεις που καθορίζουν την ατομικότητά της. Χάρη στη δομή του, είναι επίσης αυτή που επιτρέπει τη μεταφορά σημάτων στο εσωτερικό και το εξωτερικό του κελιού.
Δομή της κυτταρικής μεμβράνης
Η δομή της κυτταρικής μεμβράνης καθορίζει τις λειτουργίες και τα χαρακτηριστικά της. Σύμφωνα με το μοντέλο «ρευστό μωσαϊκό» που ορίστηκε το 1972 από τους συγγραφείς Singer και Nicholson, η μεμβράνη του πλάσματος αποτελείται από: μια διπλοστιβάδα φωσφολιπιδίων (25%), πρωτεΐνες (55%), χοληστερόλη (13%), υδατάνθρακες (3%) .) και άλλα λιπίδια (4%):
Η διπλοστιβάδα φωσφολιπιδίων
Η διπλοστιβάδα φωσφολιπιδίου είναι μια διπλή στιβάδα φωσφολιπιδίων που αποτελεί το 25% της μεμβράνης. Τα φωσφολιπίδια είναι εξειδικευμένα λιπίδια των οποίων το κεφάλι αποτελείται από μια φωσφορική ομάδα και οι δύο ουρές τους αποτελούνται από λιπαρά οξέα.
Είναι ένα διπλό στρώμα καθώς σχηματίζει ένα ανώτερο και ένα κατώτερο στρώμα με την κεφαλή φωσφορικών που προστατεύει την υδρόφοβη ταινία (που απωθεί το νερό) λιπαρών οξέων που αποτελούνται από τις ουρές τους και που βρίσκονται μεταξύ των κεφαλών. Το διπλό στρώμα είναι αυτό που δίνει στην κυτταρική μεμβράνη επιλεκτική διαπερατότητα.
Τόσο το ανώτερο υδρόφιλο στρώμα (απορροφητικό νερό), το ενδιάμεσο υδρόφοβο στρώμα και το κατώτερο υδρόφιλο στρώμα κάθε μέτρο 2,5 nm (νανόμετρα), με το συνολικό πάχος της μεμβράνης να κυμαίνεται μεταξύ 7,5 έως 10 nm.
Πρωτεΐνη
Οι πρωτεΐνες αποτελούν το 55% της μεμβράνης του πλάσματος και χωρίζονται σε δύο τύπους: ακέραιο ή ενδοκυτταρικό και περιφερειακό ή εξωκυτταρικό. Οι ακέραιες πρωτεΐνες που κολυμπούν μέσα στη μεμβράνη ταξινομούνται σε τρεις τύπους:
- Αυτά που λειτουργούν ως κανάλια (κανάλια πρωτεΐνης) για τη διέλευση συγκεκριμένων μορίων,
- Οι μεταφορείς που μεταφέρουν ένα συγκεκριμένο μόριο στο κελί, και
- Οι υποδοχείς που ενεργοποιούν αποκρίσεις σύμφωνα με τη λειτουργία κάθε κυττάρου.
Χοληστερίνη
Υπάρχει 13% χοληστερόλη στις μεμβράνες του πλάσματος και η κύρια λειτουργία τους είναι να επιτρέψουν τη ρευστότητα των πρωτεϊνών μέσα. Η χοληστερόλη είναι ένα μόριο λιπιδίων που ανήκει στην ομάδα των στεροειδών.
Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες βρίσκονται μόνο στην εξωτερική επιφάνεια της κυτταρικής μεμβράνης που συνδέεται με τις πρωτεΐνες ή τα λιπίδια τους. Με αυτόν τον τρόπο, σχηματίζουν γλυκοπρωτεΐνες όταν συνδέονται με πρωτεΐνες και γλυκολιπίδια όταν συνδέονται με λιπίδια. Οι υδατάνθρακες αποτελούν το 3% της κυτταρικής μεμβράνης.
