Τι είναι η διατροφή:
Η διατροφή Είναι η βιολογική διαδικασία στην οποία οι ζωικοί και φυτικοί οργανισμοί απορροφούν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη ζωή από τα τρόφιμα.
Η διατροφή είναι σημαντική επειδή είναι απαραίτητη για τη λειτουργία και τη διατήρηση των ζωτικών λειτουργιών των ζωντανών όντων, βοηθά στη διατήρηση της ομοιοστατικής ισορροπίας του οργανισμού, τόσο σε μακροσυστημικές διεργασίες, όπως η πέψη ή ο μεταβολισμός.
Ομοίως, επιτρέπει τη διεξαγωγή μοριακών διεργασιών (αμινοξέα, ένζυμα, βιταμίνες, μέταλλα), οι οποίες είναι φυσιολογικές και βιοχημικές διεργασίες, στις οποίες καταναλώνεται και καταναλώνεται ενέργεια (θερμίδες).
Επίσης, η ανθρώπινη διατροφή είναι η επιστήμη που διερευνά τη σχέση μεταξύ των τροφίμων που καταναλώνονται από τον άνθρωπο και την υγεία (ασθένειες), να επιδιώξει την ευημερία και τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας
Η καλή διατροφή αποτρέπει πολλές χρόνιες ασθένειες και σχετίζεται με έναν υγιή τρόπο ζωής.
Πολλά προβλήματα υγείας μπορούν να προληφθούν μέσω μιας υγιεινής διατροφής ή διατροφής, η οποία ακολουθεί τις σωστές αναλογίες κάθε τροφής.
Οι έξι κατηγορίες θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το σώμα καθημερινά είναι νερό, βιταμίνες, μέταλλα, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη.
Ο επαγγελματίας διατροφής είναι ο διατροφολόγος ή ο διαιτολόγος, ο οποίος ειδικεύεται στην ανθρώπινη διατροφή και έχει εξειδικευμένες μελέτες για το θέμα. Είναι δική σας ευθύνη να προγραμματίζετε γεύματα, να αναπτύσσετε μενού και να διαχειρίζεστε τα προγράμματα διατροφής και διατροφής των ανθρώπων.
- Υποσιτισμός.
- Θρεπτικός
Τύποι διατροφής
Αυτοτροφική διατροφή
Η αυτοτροφική διατροφή είναι γνωστή ως αυτή που χρησιμοποιείται από αυτοτροφικούς οργανισμούς, οι οποίοι είναι οργανισμοί που παράγουν τη δική τους τροφή, συνθέτοντας τις βασικές ουσίες που χρειάζονται για το μεταβολισμό τους από ανόργανες ουσίες, όπως το διοξείδιο του άνθρακα.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτοτροφικών όντων, για παράδειγμα, τα λεγόμενα χημειολυτροφικά, τα οποία είναι βακτήρια που χρησιμοποιούν την οξείδωση ανόργανων ενώσεων για παραγωγή ενέργειας, όπως διοξείδιο του θείου ή σιδηρούχα συστατικά. Επίσης, υπάρχουν τα φωτολιθοατροφικά, τα οποία είναι οι οργανισμοί που χρησιμοποιούν τη φωτοσύνθεση, όπως τα φυτά.
Ετεροτροφική διατροφή
Η ετεροτροφική διατροφή ορίζεται ως εκείνη των ετεροτροφικών οργανισμών, που είναι όντα που χρειάζονται άλλοι για να ζήσουν, δηλαδή τρέφονται με οργανικές ουσίες που συντίθενται από άλλους οργανισμούς.
Παραδείγματα ετεροτροφικής διατροφής που βλέπουμε σε μύκητες, ζώα και πολλά βακτήρια και πρωτόζωα ή πρωτόζωα, τα οποία κατασκευάζουν πολύπλοκα οργανικά μόρια που εκμεταλλεύονται την ενέργεια των αυτοτροφικών όντων που έχουν φάει.
Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι ετεροτροφικών όντων, τα οποία, σύμφωνα με τη διατροφή τους, μπορούν να χωριστούν σε τέσσερις κατηγορίες, ολότροφες (τροφική αλυσίδα, σαρκοφάγα, φυτοφάγα ή φυτοφάγοι, και παμφάγοι), σαπροφάγοι (τρέφονται με τους νεκρούς), συμβιωτικοί και παρασιτικοί.
- Ετεροτροφική διατροφή
- Ζωντανά όντα
Διατροφική πυραμίδα
Η διατροφική πυραμίδα ή η τροφική πυραμίδα είναι ένας τρόπος αναπαράστασης γραφικά του τρόπου με τον οποίο πρέπει να δημιουργηθεί μια ισορροπημένη διατροφή.
Η διατροφική πυραμίδα χωρίζεται σε τέσσερα μέρη, με βάση την πυραμίδα να είναι δημητριακά και κόνδυλοι, στο επόμενο επίπεδο είναι φρούτα και λαχανικά. Στη συνέχεια, τα ζωικά τρόφιμα και τα όσπρια, και τέλος, στην κορυφή της πυραμίδας, είναι σάκχαρα και λίπη.
Εντερική και παρεντερική διατροφή
Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι κατάποσης τροφής, εκτός από τον φυσικό τρόπο, που είναι αυτός που γίνεται από το στόμα, ειδικά όταν πρόκειται για ασθενείς με ειδικές διατροφικές ή διατροφικές ανάγκες: εντερικές και γονικές.
- Εντερική διατροφή: η τροφή τοποθετείται απευθείας στο πεπτικό σύστημα.
- Παρεντερική διατροφή: η τροφή χορηγείται απευθείας στη φλέβα.
