Τι είναι η χημική αλλαγή:
Η χημική αλλαγή είναι α διαδικασία στην οποία μία ή περισσότερες ουσίες ή υλικά, που ονομάζονται επίσης αντιδραστήρια, υποβάλλονται σε τροποποίηση των μοριακών τους δομών και μετασχηματίζονται σε άλλες νέες ουσίες ή υλικά, που ονομάζονται προϊόντα.
Οι χημικές αλλαγές αναγνωρίζονται όταν οι αρχικές ουσίες τροποποιούν τις ιδιότητές τους, δημιουργούνται δομές και νέες που μπορούν να διαφοροποιηθούν επειδή αλλάζουν χρώμα, οσμή, οξύτητα, εμφανίζονται ιζήματα, εκπέμπουν αέριο, απορροφούν ή απελευθερώνουν θερμότητα και επειδή οι ηλεκτρικές και μαγνητικές τους ιδιότητες ποικίλλουν .
Αυτές οι χημικές αλλαγές είναι επίσης γνωστές ως χημικά φαινόμενα ή χημικές αντιδράσεις.
Οι χημικές αλλαγές αντιπροσωπεύονται μέσω χημικών εξισώσεων που περιγράφουν, μέσω συμβολογίας, τι συμβαίνει σε αυτήν τη διαδικασία. Με τη σειρά τους, μπορούν να μετρηθούν, να παρατηρηθούν, είναι μόνιμη, μη αναστρέψιμη και φανερή ενέργεια.
Τύποι χημικών αλλαγών
Καύση:
Είναι η χημική αλλαγή που δημιουργεί φλόγα μεταξύ οξυγόνου και ύλης. Όταν καίτε ένα κομμάτι χαρτί, ο καπνός απελευθερώνεται και το χαρτί μετατρέπεται σε στάχτη (αρχικές ουσίες: χαρτί και οξυγόνο). Εάν η τέφρα και ο καπνός ενώνονται, είναι αδύνατο να ξαναγυρίσετε ένα κομμάτι χαρτί (τελικές ουσίες: τέφρα και διοξείδιο του άνθρακα).
Διάβρωση:
Όταν ένα κομμάτι σιδήρου παραμένει ανοιχτό, οξειδώνεται, δηλαδή χάνει τις αρχικές του ιδιότητες, καθώς ο σίδηρος συνδυάζεται με το οξυγόνο που υπάρχει στον αέρα και μαζί σχηματίζουν μια ουσία διαφορετική από τις αρχικές, ένα οξείδιο του σιδήρου.
Μετουσίωση:
Είναι η αλλαγή που υφίσταται το φαγητό μέσω του μαγειρέματος. Για παράδειγμα, όταν ψήνετε ένα κέικ ή τηγανίζετε ένα αυγό, οι αρχικές του ουσίες αλλάζουν και δημιουργείται ένα διαφορετικό προϊόν.
Φωτοσύνθεση:
Είναι όταν τα πράσινα φυτά και τα φύκια μαζί με την ηλιακή ενέργεια, τη χλωροφύλλη, την απορρόφηση νερού και διοξειδίου του άνθρακα, σχηματίζουν γλυκόζη και απελευθερώνουν οξυγόνο.
Πέψη τροφίμων:
Το φαγητό που τρώμε μετατρέπεται σε ενέργεια που χρειαζόμαστε για να πραγματοποιήσουμε όλες τις δραστηριότητες της καθημερινής ζωής.
Άλλα παραδείγματα χημικών αλλαγών:
- Τα ζωντανά όντα, όταν αναπνέουμε, εισπνέουμε οξυγόνο που εισέρχεται στους πνεύμονες και εκπνέουμε διοξείδιο του άνθρακα.
- Το καύσιμο είναι το προϊόν μιας χημικής αλλαγής, συνέπεια της διύλισης του λαδιού.
- Το κάψιμο της πυρίτιδας ενός πυροτεχνημάτων και η έκρηξή του είναι μια χημική αλλαγή.
- Η ζύμωση των τροφίμων με επαφή με οξυγόνο και η δράση των βακτηρίων είναι επίσης μια χημική αλλαγή.
Φυσική αλλαγή
Είναι οι αλλαγές που υφίστανται ουσίες ή υλικά χωρίς να τροποποιούνται τα χαρακτηριστικά ή οι ιδιότητές τους. Είναι αναστρέψιμες αλλαγές. Για παράδειγμα, όταν η ενέργεια εφαρμόζεται σε ένα σώμα, στην περίπτωση αυτή σε ένα ελατήριο, το σχήμα του αλλάζει καθώς τεντώνεται, αλλά η σύνθεσή του παραμένει η ίδια. Όταν σταματήσετε να εφαρμόζετε ενέργεια, επιστρέφει στην αρχική του κατάσταση.
Πυρηνική αλλαγή
Η πυρηνική αλλαγή είναι η τροποποίηση του πυρήνα του ατόμου και των υποατομικών σωματιδίων, που προκύπτει από το σχηματισμό άλλων στοιχείων. Αυτό συμβαίνει αυθόρμητα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, οι πυρήνες των ατόμων μπορούν να κατακερματιστούν ή να αναμειχθούν, απελευθερώνοντας μεγάλες ποσότητες ενέργειας. Η ραδιενέργεια σε μια πυρηνική αλλαγή.
